Für 4 Personen:
400 g Elchhack (Älgfärs)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 Kartoffeln
2 rote Paprikaschoten
2 -3 Brühwürfel
1,2 l Wasser
3 Eßl. Tomatenpüree
2 Teel. Sojasauce
1 Eßl. Paprikapulver edelsüß
Cayennenpfeffer
Paprikapulver scharf
Salz
Creme fraiche oder Saure Sahne
Das Elchhack in einer Pfanne anbraten.
Das Gemüse und Kartoffeln schälen und klein schneiden.
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in einem Topf in Butter glasig dünsten. Paprika und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mit dünsten. Das Wasser angießen, Brühwürfel und Paprikapulver dazugeben. Das ganze 15 Minuten kochen lassen. Das Elchhack dazugeben, mit den Gewürzen und Salz abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Auf dem Teller mit Créme fraiche oder Saurer Sahne anrichten.
Smaklig måltid!